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Recetario vegano en pdf

08 Sep

recetario vegano

“Nada aumentaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la tierra,
como el paso hacia una alimentación vegetariana”
Einstein

La alimentación vegana  es la alimentación 100% vegetariana y libre de cualquier producto animal: ni huevos, ni lácteos ni miel, y responde tanto a motivos de salud como éticos.

Puede parecer que este tipo de cocina debe ser aburrida, sosa y muy limitada, pero no es así cuando se conocen las suficientes recetas, y por ello me ha parecido muy interesante este recetario vegano en pdf de Igualdad Animal, que con sus 70 recetas  demuestra que la dieta verde es una opción gastronómica a tener en cuenta por sabores y variedad.

El libro nos enseña cómo sustituir:

 

  • Los huevos por harinas de diferentes tipos
  • La leche animal por leches vegetales
  • La nata y la mantequilla por variedades vegetales
  • Los quesos por tofu
  • El pescado por algas

Las recetas son tanto clásicas como modernas, muy cosmopolitas y todas ellas apetecibles y sanas.

Aparecen ensaladas, cremas, salsas, estofados, paella, pizzas, postres…

Nosotros lo vamos a imprimir y encuadernar y haremos en el futuro varias de estas recetas para publicarlas en el blog.

Los veganos luchan contra el especismo (la discriminación por especie) y la Matrix animal y defienden el derecho a la vida, como mínimo, de todos los animales no-humanos.

Si todos nos acercásemos (cada uno a nuestro ritmo, posibilidades y ganas) a este tipo de dieta, tendríamos mucha más energía, mejor salud y el mundo dejaría de ser un infierno para los animales.

Libro en pdf

Fuente: El blog alternativo

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